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Salvatierra de Santiago, una villa naturalmente histórica.

Zahurdas

Zahurdas

Tradicionalmente el cerdo ha tenido un valor esencial en la economía doméstica, pues permitía obtener alimentos para un tiempo largo, toda familia tenía su matanza, compuesta por al menos un cerdo. No obstante también había quien se dedicaba a la cría de guarros para luego venderlos, siendo una forma de obtener beficios económicos.

Para criar cerdos de una forma que podríamos denominar profesional, era necesario contar con infraestructuas y recursos materiales, para estos casos se construían zahurdas como las que aparecen en la imagen, donde se podían criar varios animales. Estas que vemos en la imagen se sitúan dentro del pueblo, en un afinca junto a la Calle San Roque.

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